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[討論]大家覺得什麼食材最能決定一家雞排店或鹹酥雞店的水準? 關閉[複製鏈接]

依依子 該用戶已被刪除
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發表於 2015-3-5 11:48 PM|只看該作者
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鹽酥雞我覺得是標準耶
除了麵衣(太厚太空都不及格)
還有色澤很重要 有些油黑黑的 炸出來顏色就醜醜!
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發表於 2015-3-6 12:00 AM|只看該作者
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其實應該是雞排
但是我個人會比較選擇的是米血
雖然食材的比例佔的很大, 但是炸的功力也佔了很大的一部份

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發表於 2015-3-6 12:17 AM|只看該作者
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當然是鹹酥雞啦~ 肉的品質很重要的 就可由此看出這家店的品質

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zxc3181 該用戶已被刪除
64
發表於 2015-3-6 04:20 AM|只看該作者
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個人覺得是胡椒跟辣椒那些得比較重要欸
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發表於 2015-3-6 04:27 AM|只看該作者
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我個人認為是選雞排 比較能看好不好吃




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wergh123456 該用戶已被刪除
66
發表於 2015-3-6 08:47 AM|只看該作者
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對我來說應該是鹹酥雞吧   我愛的肉都能做的難吃那這間店也差不多了
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emmaru555 該用戶已被刪除
67
發表於 2015-3-6 09:13 AM|只看該作者
重點是油的品質..
聞油香就知道東西能不能入口..
炸物的大小就要看它們如何拿捏火侯跟時間了..
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airabbaking 該用戶已被刪除
68
發表於 2015-3-6 02:15 PM|只看該作者
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我覺得是雞塊炸的好就能好吃
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頑豹豹 該用戶已被刪除
69
發表於 2015-3-6 02:54 PM|只看該作者
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米血跟甜不辣,
因為這是本人必買的東西,
如果不合味,或許就不會再光臨吧.

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笨笨薇

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發表於 2015-3-6 03:27 PM|只看該作者
我也認同甜不辣~
因為有吃過甜不辣~吃到我整的下巴脫臼~
技術好的就還好~




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