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❖四月新番【簡】無名

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[聊天]關於臺式牛排的蛋...[複製鏈接]

  大學生(4000/12000)

當流星劃過了妳的臉龐,究竟是故事還是往事? 讓妳如此依依不捨

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樓主
發表於 2020-3-13 02:00 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 azsquare 於 2020-3-13 06:47 PM 編輯

如題大家覺得夜市(臺式)牛排的蛋好翻嗎? 每次聽到有服務員說"蛋請先翻"時我都很想對他說啊就翻不過去要怎麼先翻... 大家常去的牛排店.夜市牛排蛋覺得好翻嗎?

補充:我也沒在翻蛋的因為真的翻不過去,餐送到後其實蛋根本已經巴住鐵盤了,所以我都直接把肉壓在蛋上,這樣肉也會沾上蛋我個人覺得肉會比較好吃味道不會太單調,麵吃完蛋大概也熟的差不多了蛋的底部也會恰恰好吃,不過我是先吃麵然後蛋跟肉再配著吃的人,所以這招應該也只適合像我這樣吃法的人吧或是喜歡先吃麵還一定要先把麵吃完再吃其他的人才適用,這個方法給大家參考。
...
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頭香
發表於 2020-3-13 02:04 AM|只看該作者
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不好翻也是變成混蛋而已
通常底部都焦了黏住

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發表於 2020-3-13 09:20 AM|只看該作者
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我都沒在翻的,而且放久一點後面恰恰的比較好吃!
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  專 家(12000/24000)

一恨機車黑煙,二恨改管炸街,三恨樓上腳賤!!

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發表於 2020-3-13 09:22 AM|只看該作者
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我不會去翻蛋,都直接絞碎
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2020-3-13 09:43 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我都跟面混合 炒一炒 比較好吃




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發表於 2020-3-13 10:07 AM|只看該作者
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牛排一上來,就先把蛋翻面,半熟後用湯時匙挖蛋黃吃
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發表於 2020-3-13 10:12 AM|只看該作者
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底面有一點點變顏色後再翻面就容易多了,因為喜歡煎蛋,算滿常處理的,所以煎起來大多完整。
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發表於 2020-3-13 11:36 AM|只看該作者
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發表於 2020-3-13 11:45 AM|只看該作者
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蛋黃都會溢出來
很不喜歡吃蛋
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發表於 2020-3-13 11:47 AM|只看該作者
其實翻不翻, 看個人喜好, 有的人不喜歡整片的蛋, 當然就不用翻了, 如果要翻的人, 當然是看功力和時機了, 一面熟了, 再來翻, 就比較容易囉!!




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發表於 2020-3-13 01:54 PM|只看該作者
不!不是翻,我覺要攪,攪成炒蛋那樣最棒!還能跟醬料攪在一起,吃起來才有味道!甚麼荷包蛋吃不出夜市牛排的經典!

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發表於 2020-3-13 02:21 PM|只看該作者
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我都直接和麵一起攪拌,不然一翻又破了
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發表於 2020-3-13 02:32 PM|只看該作者
蛋要熟,才會好翻吧!半生不熟的,我都直接弄破,攪麵一起吃!
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發表於 2020-3-13 02:34 PM|只看該作者
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超難翻阿
總是會弄破
成功一次就爽很久




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