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| 誰都希望有健康的飲食習慣,如果我問你怎麼吃才健康,相信你肯定能說出很多原則,像是多吃天然食物,多吃蔬菜,還有別吃太多,細嚼慢嚥,等等。
這些原則,營養學家,健身教練天天在說,但是效果如何呢?我們來看看數據告訴我們的真相。終止2010年,即使在營養觀念上越來越普及的富裕國家,也仍然有大概2 / 3,人超重或肥胖,而且,其他之上同時“追趕”它們的步伐。某些美國,雖然他們的營養學家幾十年來一直在致力於要多吃蔬菜,但是從20世紀70年代開始,美國人從蔬菜攝取的過渡佔總遷移的比例反而降低了3%,這可不是個小數字。 ... |
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