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[轉載] 隔夜菜放冰箱亞硝酸鹽全部超標[複製鏈接]

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發表於 2015-1-27 11:43 PM|顯示全部樓層
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    隔夜菜放冰箱亞硝酸鹽全部超標



  冰箱裡放24小時,亞硝酸鹽含量全部嚴重超標

  養生界一直有種說法,夏季隔夜菜,特別是隔夜蔬菜不能吃,說隔夜菜中有大量細菌,而且亞硝酸鹽含量很高。

  真是這樣的嗎?如果超標,到底有多嚴重?紅燒肉、紅燒魚呢,是不是也超標?

  近日,記者就此問題,專門赴浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品科學與營養系實驗室,測了測隔夜菜亞硝酸鹽的含量。
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發表於 2015-1-30 12:05 AM|顯示全部樓層
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原來剩菜隔夜會產生這些啊!老一輩總認為沒關係。感謝分享。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2015-4-22 11:54 PM|顯示全部樓層
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還是當餐煮當餐吃 比較好囉
亞硝酸鹽會致癌呢
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發表於 2015-4-23 05:28 PM|顯示全部樓層
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。
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發表於 2015-4-24 08:12 AM|顯示全部樓層
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幸好我都不留剩菜, 假如有, 也是毫不猶豫地倒掉, 再加上這篇實驗文章, 讓我更肯定不吃隔夜菜, 多謝分享!




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發表於 2015-5-2 12:11 AM|顯示全部樓層
多謝分享,我是不吃隔夜的,但家中的老者節儉所以常飲食隔夜的,這篇文章可以讓我分享給他們,真是感謝
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st08210710 該用戶已被刪除
發表於 2015-5-4 01:12 AM|顯示全部樓層
其實亞硝酸鹽對身體有沒有害科學界其實沒有定論

但是隔夜菜對身體不好是絕對的
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chhsieh3 該用戶已被刪除
發表於 2015-5-4 07:44 AM|顯示全部樓層
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真讓人震撼,但「4℃下冷藏」,我家冰箱冷藏好像沒這麼低溫,更危險。不知滷味是否一樣的情況,那也不能吃了...

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caihuahuacai 該用戶已被刪除
發表於 2015-5-4 12:51 PM|顯示全部樓層
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健康理念,應該是超越東西壞了沒有,不壞不代表還能吃。
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發表於 2015-5-4 04:22 PM|顯示全部樓層
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隔夜菜看來問題很多! 真的, 最好不要吃比較好吧?




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發表於 2015-5-4 04:47 PM|顯示全部樓層
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其實看完這篇之後我在想以前老一輩的人這樣吃都沒啥事?
為啥到現在這樣吃就一堆事?
況且如果這樣說的話那1魯味這不是更毒?2一堆老店的滷汁裡的滷肉那又更毒3其他??

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發表於 2017-7-20 01:12 AM|顯示全部樓層
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我一直以為是蔬菜不能隔夜吃

但是你這篇報導上說的是只要是食物隔夜

都會增加亞硝酸鹽的濃度     那不是就是說只要吃不完的食物都要丟掉嗎?
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2017-7-20 09:10 AM|顯示全部樓層
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我很好奇--那麼外面賣的滷味----會不會有這同樣的情形?
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發表於 2017-7-22 01:41 AM|顯示全部樓層
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所以才不建議吃隔夜便當

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發表於 2017-7-26 12:23 PM|顯示全部樓層
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