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標題: [家常料理]豬排咖哩飯 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-13 08:27 PM 標題: [家常料理]豬排咖哩飯

豬排咖哩飯

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材料：

A大里肌肉片4片（每片約1.5公分厚）
麵粉1/2碗　蛋2顆　麵包粉1碗
B馬鈴薯1顆　洋蔥1/2顆　水4碗
咖哩塊1盒
C白飯適量
調味料：鹽1/4小匙　白胡椒粉1/4小匙

作法：

1馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥；洋蔥切末以油爆香，加入薯泥、水、咖哩塊煮化成咖哩醬備用。
2大里肌肉切斷肉筋，用刀背或肉槌拍成約1公分厚的肉片，撒上調味料拌勻。
3肉片依麵粉、蛋汁、麵包粉先後沾上麵衣略壓，放置1分鐘後入溫油鍋，以中火炸至兩面金黃，再改大火升高油溫後離鍋切塊。
4以盤盛白飯，放上豬排，再淋上咖哩醬即可。

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作者: sagacity0215 時間: 2021-4-14 07:17 PM

看起來真的很好吃耶，真的有專業餐廳的水準。

作者: ameily1029 時間: 2022-12-1 11:47 AM

這是小朋友的最愛啊
謝謝分享~

作者: 917859271 時間: 2023-3-15 12:11 AM

家里小朋友最喜歡吃這些，不過酸甜的番茄醬更喜歡

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