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[阿堂鹹粥為何再漲價？][ 今周刊2023年7月8日 週六 下午4:52]
本帖最後由 彭道明2 於 2023-9-27 02:11 AM 編輯台南阿堂鹹粥再度調漲，原本一碗要價260元的魚肚粥，如今因菜單改為「單點模式」變相漲價成300元，再度掀起話題；對此，老闆以「買車」為例解釋，強調「喜歡的朋友就點！」老闆娘7/8親上火線受訪，落淚解釋「我們真的沒有賺錢」，現在仍處於虧錢狀態在硬撐。台南老字號美食「阿堂鹹粥」，一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元一路喊漲到260元，而店家日前再度公告7/5起將調整菜單，點餐方式一律改為「單點」。也就是說，要先單點一碗粥底，再加你想要的配料，而原本一碗要價260元的魚肚粥，因「單點模式」變相漲價成300元，讓部分顧客拒絕再次光顧。「阿堂鹹粥」7/6在臉書粉絲專頁解釋，為何會改變點餐方式？「就像買車也有基本款，也能選配」，綜合粥是希望大家都可以品嚐到阿堂的美味，而且不是每個人都愛吃虱目魚肚，店家強調「青菜蘿蔔各有所好，喜歡的朋友就點」。聲明中也感謝一路走來力挺調整價格的民眾，無論什麼價格，幾十年來都用心做每一道料理，也再次強調，台南只有阿堂鹹粥用土魠魚作粥「會在大家的支持下，用最好的品質證明」。據《ETtoday》報導，老闆娘7/8親上火線受訪，落淚解釋菜單上根本沒有所謂300元的鹹粥，而是提供客人用「選配」的方式，有更多元的選擇。老闆娘解釋，目前市場虱目魚肚一片要價120、130元，阿堂鹹粥賣120元其實是「賣一片虧一片」，加上只有阿堂用土魠魚做鹹粥，一片要價400元但只能做一碗粥，價格才會不一樣。老闆娘哽咽，其實幾天前消保官才來過，也覺得價格並無不合理之處，「很多人都不知道我們真的是沒有賺錢，我們一直在撐」，她反問，如果真的想賺錢，那大可趁有知名度的時候開放加盟，但老闆娘強調「「我們一本初心，從未忘記為何經營這家店，從年輕到現在不開放連鎖加盟，不以營利為目的，希望大家讓我們有機會，把最好的鹹粥呈現給各位。」-------------------------------------------------------------------------------------------觀光客說其實偶而吃一次還可以人家老闆開店賣鹹粥也是很辛苦還一直賠錢苦撐老闆想守住台南的傳統美食阿 綜合鹹粥180元+煎魚肚120元是真的太貴了
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 其實老闆娘說土魠魚一片400元沒有報價單是沒有說服力
不過阿堂鹹粥還是有人去吃阿 不高興嗎？那就不要來吃啊，全面執政下台灣景氣二十年來最好，吃不起的都是台灣魯蛇，自己回去檢討檢討。 民生必需品(柴米油鹽醬醋茶...)價格拿來討論，合理
這種小吃愛吃不吃，何必常常拿出來公審 雖然已經N年沒再去這家名店了，但老闆短短幾年價格連番漲，雖受到輿論壓力，但店家不為所動，顯然仍有人願意花更多的錢去消費。沒有人規定一碗鹹粥一定要賣到銅板價，一切有市場機制決定，當一杯茶飲價格都抵過一個便當價，還是有人會買單！<br><br><br><br><br><div></div> 這就是新聞媒體的權利
因為一件跟得上時勢的問題
導致因權力濫用而受害 反正當地人沒啥人去吃都是騙遊客的阿 哀 沒賺錢這句話才好笑呢~反正都是觀光客去吃~賣貴一點他們也能接受啊~就只是一群盤子啊~他們進貨量那麼大~會跟一般人買的價格一樣才有鬼呢~ 老闆娘解釋，目前市場虱目魚肚一片要價120、130元，阿堂鹹粥賣120元其實是「賣一片虧一片」??
成本跟售價一樣耶，阿堂老闆娘真的很佛心，比慈濟還會做善事，開店賠錢，卻依舊苦撐，應該改為慈善機構，不要再做賣粥這種營利事業，因為阿堂的經營者根本不會經營，都賠錢
只有阿堂用土魠魚做鹹粥，一片要價400元但只能做一碗粥??
聽到沒，全台灣有用土魠魚做鹹粥的店，你們都是假的，只有阿堂才是正宗，阿堂打臉全國你們這些不會做粥的店家...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 可能台南豪宅又漲了
還是雙B 新年式漲價了
反正台灣人就是一窩蜂<br><br><br><br><br><div></div> 土魠魚一片要價400元只能做一碗粥，
而一碗土魠鹹粥只賣180元！
這老闆也佛心了吧！
台南人真是幸福！
老闆打到骨折虧本還是要繼續做下去，
不曉得老闆準備了幾間房子來賣啊！
呵呵～～ 太貴了吧~
我們民進黨政府可是說一碗蚵仔麵線只要20元 這個價格快可以去飯店吃早餐了
能開到這個價格真的不簡單 真會做生意 人家價格就訂在那
要吃就吃嫌貴就別吃 這是鑲金的吧?!
某官員不是說蚵仔麵線才20元而已
價位差別那麼大!~~<br><br><br><br><br><div></div>
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